В каких культурах требуха считается деликатесом?

Требуха считается деликатесом в некоторых культурах, например:

• Пакистан. 1 Оджри — традиционное блюдо из козьего, коровьего или овечьего рубца, которое считается деликатесом из субпродуктов. 1
• Азия. 5 В Китае и Корее требуха — популярный продукт, её добавляют в супы, рагу и stir-fry. 5 В корейской кухне есть гопчанг — жареная на гриле требуха, которую подают как закуску. 5
• Восточная Европа. 5 В России, Украине и Польше популярны супы из требухи, такие как хаш, фляки или дранка. 5
• Мексика. 5 Менудо — пряный суп из требухи, который традиционно подают утром после вечеринок. 5
• Франция. 5 Во Франции требуху тушат в белом вине с овощами и травами. 5
• Пакистан. 1 Оджри, приготовленное из требухи, имеет культурную значимость во время праздника Курбан-Байрам и считается любимым блюдом домашней и уличной кухни. 1