Некоторые аналоги гриссини в разных культурах:

• Гужеры. 2 Круглые булочки из заварного теста, полые внутри, с мягкой хрустящей румяной корочкой, которые пекут в Бургундии. 2
• Пикос. 24 Испанская хлебная закуска — коротенькие палочки, которые подаются вместе с хамоном, оливками, сыром и соусами на основе трав, уксуса и оливкового масла. 2
• Роскильетас. 4 Так называют хрустящие хлебные палочки в Испании. 4

Также в Италии, в Сардинии, существует аналог гриссини — каразау. 1 Это типичный сардинский хлеб из пшеничной муки твёрдых сортов, воды, дрожжей и соли. 1