В каких культурах рубец является традиционным блюдом?

Рубец является традиционным блюдом в кухнях разных культур, например:

• Китайская и корейская. food.ru Рубец здесь — важный ингредиент холодных, тёплых салатов и хе. food.ru
• Армянская. food.ru Упоминается бульон с рубцом и мясом козлёнка хашоу, который упоминается в книгах XII века. food.ru
• Киргизская, узбекская и казахская. food.ru Известен куырдак — мясная зажарка в масле с луком и добавлением рубца, которая известна с XV века. food.ru
• Турецкая, болгарская, сербская, боснийская и македонская. food.ru Здесь готовят ишкембе — суп из говяжьего или овечьего рубца. food.ru
• Польская. food.ru recepty.7dach.ru Знаменитые фляки — насыщенный, наваристый, пряный и густой суп из говяжьего рубца. recepty.7dach.ru
• Итальянская. food.ru pikabu.ru Традиционное блюдо Флоренции — trippa alla fiorentina, миланский вариант называется trippa alla milanese (или просто бузекка). pikabu.ru
• Карачаевская. www.bolshoyvopros.ru Здесь готовят джерме — традиционное блюдо из рубца баранины. www.bolshoyvopros.ru