В каких блюдах лучше всего использовать зелёную часть лука-порея?

Зелёную часть лука-порея можно использовать в разных блюдах, например:

• Бульон. www.gastronom.ru www.belnovosti.by Добавление зелёной части лука-порея придаёт бульону приятный свежий аромат. www.gastronom.ru www.belnovosti.by Листья нужно добавить в кастрюлю целиком при варке других ингредиентов, а потом удалить. www.gastronom.ru www.belnovosti.by
• Ризотто. www.gastronom.ru Зелёная часть лука-порея идёт на бульон, а белая часть используется как овощная добавка. www.gastronom.ru
• Овощные супы. www.bolshoyvopros.ru Зелёную часть лука-порея можно добавлять в супы, которые состоят из него, стеблей и корня сельдерея, а также моркови и зелёной фасоли. www.bolshoyvopros.ru
• Салаты. www.bolshoyvopros.ru Зелёную часть лука-порея можно использовать в молодых растениях, добавлять в окрошку или печь с луком и варёными яйцами пирожки. www.bolshoyvopros.ru
• Домашние чипсы. www.belnovosti.by Зелёную часть лука-порея нарезают небольшими кусочками и готовят как хрустящее дополнение к мясным или овощным блюдам. www.belnovosti.by