В чем заключаются особенности замешивания теста для постных блинов на картофельном отваре?

Некоторые особенности замешивания теста для постных блинов на картофельном отваре:

• Картофельный отвар должен быть тёплым, не горячим. povar.ru Если использовать горячий отвар, мука заварится, и размешать тесто будет сложно. povar.ru
• Минеральную воду нужно добавлять в тесто непосредственно перед использованием. povar.ru Ценность минеральной воды заключается в пузырьках. povar.ru
• Муку добавляют в отвар частями, тщательно размешивая, чтобы не было комочков. povar.ru azbyka.ru
• В тесто могут входить дополнительные ингредиенты, например обжаренный лук, соль, сахар, растительное масло. povar.ru azbyka.ru
• Соду можно заменить на разрыхлитель для теста. povar.ru
• Если тесто получилось слишком жидким, можно добавить ещё муки, крахмала или 1 ст. л. манки. m.ok.ru

Пользователь

Время добавления