В чем заключается секрет создания особого соуса для шкмерули?

Секрет создания особого соуса для чкмерули заключается в использовании определённых ингредиентов и технологии приготовления. www.russianfood.com www.edimdoma.ru

Для соуса мелко нарезают кинзу и чеснок. www.russianfood.com Затем растолчённую кинзу смешивают с чесноком, солью, перцем и хмели-сунели. www.russianfood.com

Далее вливают сливки и немного воды, размешивают. www.russianfood.com

Иногда в соус добавляют грецкие орехи, аджику, молотый кориандр, мяту, паприку, мускатный орех, петрушку и растительное масло. www.edimdoma.ru

Насыщенность соуса можно менять исходя из личных предпочтений. www.gastronom.ru Например, если использовать сливки, они смягчат чесночный вкус, и цыплёнок получится сочным и не острым. www.gastronom.ru