В чем заключается отличие штрулей от других аналогичных блюд в разных странах?

Возможно, имелись в виду штрудели и штрули — блюда, похожие, но имеющие некоторые различия.

Штрудели — рулет из тончайшего теста с разнообразными начинками. uspenskiepirogi.ru Рецептура варьируется в зависимости от региона: различаются состав теста (с добавлением яйца или уксуса, либо совсем без них), тип жира (масло или смалец), набор специй. uspenskiepirogi.ru Начинки штруделя отличаются большим разнообразием, отражая кулинарные традиции разных народов. uspenskiepirogi.ru

Штрули — национальное немецкое блюдо, представляющее собой небольшие мягкие рулетики из пресного теста, как для пельменей. belormag.ru В их состав входит разнообразная начинка, которая обычно состоит из мяса и овощей. belormag.ru В основном штрули делают на пару или варят в бульоне. belormag.ru

Таким образом, отличие штруделей от штрулей заключается в том, что штрудели — это десерт, а штрули — сытное блюдо.

При этом во многих европейских странах есть блюда, похожие на штрудели. nasledie.digital sedelice.ru Например, на Балканском полуострове (Сербия, Хорватия, Босния) распространены круглые пироги из тонкого теста с солёной начинкой, а в Болгарии делают штрудел из яблок, орехов или мака. nasledie.digital sedelice.ru