Чем отличаются вареники от ньокки и кнедликов?

Вареники, ньокки и кнедлики отличаются по своим характеристикам и происхождению:

1. Вареники — украинское блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из отварного мяса, овощей, грибов, фруктов, творога, картофеля и ягод. ru.wikipedia.org Традиционная форма — в виде полумесяца. www.belpressa.ru
2. Ньокки — блюдо альпийской кухни, преимущественно итальянское, но также южнонемецкое и австрийское. ru.wikipedia.org Представляет собой небольшого размера клёцки, обычно овальной или яйцеобразной формы, из теста на пшеничной муке с яйцом. ru.wikipedia.org Существуют также рецепты на манной крупе и отварном картофеле, с добавлением других ингредиентов — тыквы, шпината и рикотты. ru.wikipedia.org
3. Кнедлики — чешское блюдо, куски теста, приготовленные в кипящей воде или на пару. food.ru В Чехии их чаще всего подают в качестве гарнира, обильно поливая соусом. food.ru Однако национальное угощение может быть самостоятельной закуской и даже десертом — всё зависит от состава теста и начинки. food.ru