В чем отличие ньокки от обычных картофельных клёцек?

Ньокки — это итальянская версия картофельных клёцок. dzen.ru Основное отличие заключается в том, что ньокки готовятся из картофельного пюре с различными добавками, например яйцами, мукой, сыром, грибами и даже морепродуктами. dzen.ru В то время как обычные картофельные клёцки обычно делают на основе муки, яйца и говяжьего жира. www.kommersant.ru

Также ньокки отличаются лёгкой, воздушной текстурой и подаются обычно с соусом, в то время как клецки чаще едят вместе с бульоном или супом. www.kommersant.ru grandkulinar.ru

Ещё одно отличие — форма: ньокки имеют округлую и не всегда аккуратную форму, в то время как клецки обычно более густые и сытные. disgustingmen.com