Разница между ленивыми варениками и ньокками заключается в основе и технологии приготовления.

Ленивые вареники — это клецки, которые, в отличие от обычных вареников, готовятся быстро и не содержат начинки. 4 В качестве ингредиентов используют творог, яйца, муку или картофель. 4 Из теста формируют колбаску, от которой потом ножом отрезают небольшие ромбики и бросают в кипящую воду. 4

Ньокки — это итальянские клецки, в основе которых не творог, а отварной картофель. 2 Ньокки представляют собой маленькие кусочки теста, обычно округлой, ребристой формы, которые варят в воде или бульоне, а затем подают с различными соусами. 3

Таким образом, ленивые вареники готовятся из творожного теста, а ньокки — из картофельного.