В чем заключается основное отличие чатни от обычных фруктовых соусов?

Основное отличие чатни от обычных фруктовых соусов заключается в консистенции и составе. otvet.mail.ru vk.com

Чатни, в отличие от соусов с однородной консистенцией, содержит кусочки овощей или фруктов, которые гармонично сочетаются с основой и приправами. otvet.mail.ru vk.com

Также чатни всегда содержит немного кислоты: это может быть лимонный сок, фруктовый уксус или овощи или фрукты с кисловатым вкусом. vk.com

Кроме того, вкус чатни может быть разным — от жгуче-острого до пряно-пикантного. vk.com