Чем можно заменить тамаринд в традиционных рецептах чатни?

Несколько вариантов, чем можно заменить тамаринд в традиционных рецептах чатни:

• Лимонный или лаймовый сок. discover.texasrealfood.com someindiangirl.com Можно смешать сок с коричневым сахаром, чтобы создать сладкий и кисловатый заменитель. discover.texasrealfood.com
• Гранатовая патока. discover.texasrealfood.com cookonmonday.com У неё горько-сладкий и кисловатый вкус. cookonmonday.com
• Чатни из манго. discover.texasrealfood.com Чатни из спелых манго обладает сладким и кисловатым вкусом, похожим на тамаринд. discover.texasrealfood.com
• Оранжевый сок. discover.texasrealfood.com Хотя он менее кислый, чем тамаринд, можно добавить немного лимонного или лаймового сока. discover.texasrealfood.com
• Сушёные финики или чернослив. discover.texasrealfood.com Если смешать их с лимонным соком, получится паста с похожей консистенцией и сладостью с оттенком кислинки. discover.texasrealfood.com
• Уксус. cookonmonday.com Можно использовать яблочный сидр, рисовый или белый винный уксус. cookonmonday.com Для лучшего соответствия вкусу тамаринда в смесь с уксусом можно добавить немного сахара. cookonmonday.com

Выбор заменителя зависит от доступных ингредиентов и личных предпочтений. someindiangirl.com