В чем секрет уникального вкуса соуса Ранч?

Секрет уникального вкуса соуса «Ранч» заключается в сочетании различных ингредиентов, которые придают ему сливочный, обволакивающий вкус, а также яркость и пикантность. www.gastronom.ru

Некоторые компоненты, которые влияют на вкус соуса:

• Основа: в оригинальном рецепте — пахта и майонез, но часто пахту заменяют сметаной или кефиром. www.gastronom.ru delo-vcusa.ru
• Зелень: для яркости используют свежую зелень, например укроп, петрушку и зелёный лук. www.gastronom.ru www.russianfood.com Чтобы соус был максимально ароматным и однородным, зелень нужно мелко нарезать. www.russianfood.com
• Специи: для баланса вкуса в соус добавляют сладкую паприку, горчичный порошок, свежемолотый перец, соль. www.russianfood.com
• Лимонный сок: придаёт соусу небольшую кислинку. www.russianfood.com

Также для универсальности вкуса соуса «Ранч» его используют в разных блюдах: подают к закускам, заправляют овощные салаты, подают к блюдам из рыбы и мяса, используют для запекания и бургеров. www.russianfood.com openkitchen.eda.yandex