Секрет традиционной подачи некоторых чеченских лепёшек:

• Хингалш. 12 Перед употреблением лепёшку на доли секунды окунают в горячую воду и поливают топлёным маслом. 1 Так каждая лепёшка достигает нужной температуры и приобретает сливочный вкус. 1
• Чепалгаш. 4 Жареные лепёшки промывают в горячей чистой воде, чтобы смыть муку и пригоревшие частички. 4 Благодаря этому лепёшка становится нежнейшей, а потом смазывается и пропитывается большим количеством растопленного сливочного масла. 4
• Сискал. 3 Лепёшки подают горячими, обычно с то-берамом (творог, смешанный со сметаной и молоком), зелёным луком и калмыцким чаем. 3