В чем секрет приготовления наваристой ухи из мелкой рыбы?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Несколько секретов приготовления наваристой ухи из мелкой рыбы:

Подготовка рыбы. www.maxidom.ru Её нужно выпотрошить, удалить жабры. www.maxidom.ru Из внутренностей оставляют только икру или молоки. www.maxidom.ru Мелкую рыбу лучше не чистить, а завернуть в марлю, завязать, сварить, а потом извлечь всё вместе. aif.ru

Закладка в холодную воду. www.maxidom.ru aif.ru Головы и хвосты не обрезают, а оставляют для навара и насыщенного вкуса. www.maxidom.ru Плавники целесообразно срезать. www.maxidom.ru

Варка на медленном огне. food.ru Не допускать активного бурления и кипения. food.ru

Процеживание бульона. www.samara.kp.ru Чтобы чешуя и мелкие рыбные кости не мешали, сварившийся бульон нужно обязательно процедить. www.samara.kp.ru

Также для осветления ухи можно добавить немного водки или затушить в котелке с бульоном среднюю головешку от костра. www.samara.kp.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?