В чём секрет популярности торта «Эстерхази» в Венгрии и Австрии?

Несколько причин популярности торта «Эстерхази» в Венгрии и Австрии:

• Связь с аристократическим семейством Эстерхази. www.gastronym.com imin-austria.com Торт назван в честь министра иностранных дел Австро-Венгрии Пала Антала Эстерхази, представители рода которого занимали видное положение в обществе. nastroenie.tv Лакомство стало популярным блюдом у европейской аристократии. imin-austria.com
• Интересный состав. imin-austria.com Для торта используют тесто без пшеничной муки, которое делают из взбитых яичных белков, сахара и перемолотого миндаля. imin-austria.com Такой состав придаёт лакомству характерные особенности: коржи не размокают от крема, но остаются хрустящими. imin-austria.com
• Разнообразие вариантов. www.gastronym.com Крем в «Эстерхази» может быть разным: сливочным с добавлением коньяка, заварным с какао и ликёром, со сгущённым молоком, шоколадным, с добавлением цукатов. www.gastronym.com
• История десерта. nastroenie.tv Торт был любимым блюдом знаменитых музыкантов-выходцев из Австро-Венгрии: Франца Шуберта, Ференца Листа и Имре Кальмана. www.gastronym.com

Поначалу этим десертом могла себя побаловать только знать, однако вскоре его популярность вышла за пределы аристократического круга. nastroenie.tv