Традиционный гуляш из говядины по-венгерски обычно содержит следующие специи и травы:

• Красная паприка. 2 Она придаёт блюду оригинальный аромат и характерный оттенок. 2 Используют как острую, так и сладкую паприку. 2
• Тмин. 23
• Соль. 3
• Чёрный перец. 3
• Чеснок. 3

Также для кислинки можно добавить половинку свежего помидора или 1 чайную ложку томатной пасты. 3

Кроме того, в состав гуляша нередко включают тушёный шпик, нарезанный небольшими кусочками. 2 Он делает блюдо более калорийным и наваристым. 2