Чем отличается гуляш из говядины в венгерской и швейцарской кухне?

Гуляш из говядины в венгерской и швейцарской кухне отличается по некоторым особенностям приготовления и составу ингредиентов:

• Венгерский гуляш — это густой наваристый суп с овощами и картофелем, который сочетает в себе и первое, и второе. dzen.ru {9-host} Основным ингредиентом считается красная паприка, которая придаёт блюду оригинальный аромат и характерный оттенок. dzen.ru
• Гуляш по-швейцарски готовится из кусков говядины, которые маринуются в смеси специй и соусов. dzen.ru Затем мясо обжаривается на сковороде до золотисто-коричневого цвета, после чего к нему добавляются различные овощи (лук, морковь, сельдерей и часто грибы). dzen.ru После обжарки к ингредиентам добавляются специи (тимьян, розмарин и лавровый лист), соль и перец по вкусу. dzen.ru Затем всё тушится вместе в плотно закрытой кастрюле на низком огне, пока мясо не станет мягким и сочным. dzen.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что венгерский гуляш представляет собой блюдо в виде супа с овощами, а швейцарский — это мясо, тушёное с овощами и специями.