В чем секрет получения пористой текстуры апельсиновых кексов?

Один из секретов получения пористой текстуры апельсиновых кексов — просеивание муки. 1000.menu Этот процесс насыщает муку кислородом, и выпечка получается более пышной. 1000.menu

Также для улучшения текстуры кексов можно использовать разрыхлитель, пищевую соду, соль, ванильный экстракт и топлёное или растительное масло. www.dhgate.com Эти ингредиенты помогают кексам подняться, придают им вкус и влагу. www.dhgate.com

При этом важно избегать чрезмерного перемешивания теста, так как это может привести к получению плотных и жёстких кексов. www.dhgate.com