В чем секрет мягкости печеночных оладий без использования муки?

Несколько секретов, которые помогут сделать печёночные оладьи без муки мягкими:

• Добавление отварного картофеля. www.iamcook.ru За счёт него фарш не будет жидким, а оладьи станут более сытными. www.iamcook.ru
• Использование картофельного крахмала. www.iamcook.ru Он поможет оладьям держать форму. www.iamcook.ru
• Добавление майонеза. www.iamcook.ru Этот ингредиент сделает оладьи мягкими и пышными. www.iamcook.ru
• Промывание печени перед приготовлением в молоке. povar.ru Если дать печени в нём постоять, оладьи получатся ещё нежнее. povar.ru
• Регулирование густоты печёночной массы хлебом. www.russianfood.com Если она слишком жидкая, нужно добавить ещё хлеба, чтобы масса была как густая сметана. www.russianfood.com