В чем секрет бархатистой текстуры панна-котты?

Секрет бархатистой текстуры панна-котты заключается в следующих особенностях приготовления:

• Использование цельного молока. www.livewellbakeoften.com Для создания фирменной бархатистой текстуры десерта понадобится весь жир, содержащийся в цельном молоке. www.livewellbakeoften.com
• Не доведение смеси до сильного кипения. gdetort.ru Это позволит сохранить бархатистость и нежность десерта. gdetort.ru
• Аккуратное перемешивание ингредиентов. gdetort.ru Венчиком или миксером нужно тщательно перемешивать ингредиенты, чтобы добиться однородной и бархатистой массы. gdetort.ru
• Растворение желатина. gdetort.ru Набухший желатин нужно аккуратно отжать, добавить в тёплую сливочную смесь и тщательно перемешать до полного растворения. gdetort.ru Это ключевой момент для создания гладкой и шелковистой текстуры десерта. gdetort.ru