С точки зрения пользы для здоровья варёные пельмени могут быть полезнее жареных.

Варёные пельмени считаются более полезными, так как при таком способе приготовления не используется масло и не образуются канцерогены. 4 В день без вреда для фигуры можно съесть до 10 варёных пельменей (в такой порции примерно 600 ккал). 5

Жареные пельмени содержат большое количество жира из-за использования масла. 24 Это может привести к набору веса, развитию сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2 типа. 4 Кроме того, при длительном нагревании до высокой температуры оливкового или подсолнечного масла в нём образуются альдегиды — токсичные вещества, которые повышают риск развития онкологических и других опасных заболеваний. 4

Важно помнить, что на полезность блюда влияет не только способ приготовления, но и качество начинки. 2