В чём разница между узбекским и азербайджанским пловом?

Разница между узбекским и азербайджанским пловом заключается в способе приготовления. dzen.ru eda.ru

В узбекском плове все ингредиенты готовятся вместе в одном казане. dzen.ru eda.ru В итоге получается единое блюдо. dzen.ru

В азербайджанском плове все составные части готовятся отдельно: отдельно обжаривается морковь, отдельно варится рис и отдельно запекается мясо. dzen.ru Затем все ингредиенты накладывают в одну тарелку и подают к столу. dzen.ru

Ещё одна разница в том, что азербайджанский плов готовится на топлёном сливочном масле, а узбекский — на хлопковом. www.bolshoyvopros.ru

Кроме того, в узбекский плов не добавляют сухофрукты, а в азербайджанский — кладут. www.bolshoyvopros.ru