В чем разница между творожным чизкейком без выпечки и классическим рецептом?

Разница между творожным чизкейком без выпечки и классическим рецептом заключается в процессе приготовления и текстуре десерта. www.yahoo.com 1000.menu

Чизкейк без выпечки не проходит этап теплообработки, стабилизируется с помощью желатина, который находится в составе. vk.com Он имеет более лёгкую и воздушную текстуру по сравнению с запекаемым вариантом. 1000.menu

Классический рецепт предполагает выпекание в духовке. 1000.menu vk.com Начинка готовится из сливочного сыра, сахара, яиц и различных ароматизаторов, смесь выкладывается на основу и выпекается. 1000.menu После выпекания чизкейк должен полностью остыть и стабилизироваться в холодильнике, что занимает несколько часов, а в идеале — всю ночь. 1000.menu

Таким образом, основное различие заключается в том, что чизкейк без выпечки проще и быстрее в приготовлении, так как не требует времени на выпекание, но для его полного застывания необходимо несколько часов в холодильнике. 1000.menu