Разница между творожным чизкейком без выпечки и классическим рецептом заключается в процессе приготовления и текстуре десерта. 23

Чизкейк без выпечки не проходит этап теплообработки, стабилизируется с помощью желатина, который находится в составе. 5 Он имеет более лёгкую и воздушную текстуру по сравнению с запекаемым вариантом. 3

Классический рецепт предполагает выпекание в духовке. 35 Начинка готовится из сливочного сыра, сахара, яиц и различных ароматизаторов, смесь выкладывается на основу и выпекается. 3 После выпекания чизкейк должен полностью остыть и стабилизироваться в холодильнике, что занимает несколько часов, а в идеале — всю ночь. 3

Таким образом, основное различие заключается в том, что чизкейк без выпечки проще и быстрее в приготовлении, так как не требует времени на выпекание, но для его полного застывания необходимо несколько часов в холодильнике. 3