Разница между соусами «Тысяча островов» и «Русский» заключается в составе и вкусе. 1

Соус «Тысяча островов» — классический соус средиземноморской и американской кухонь. 2 В его основе — майонез и кетчуп (или соус чили). 1 В состав входят маринованные огурцы, оливки, лук, а также другие ингредиенты, такие как петрушка, зелёный лук или острый соус. 1 Отличительная черта — добавление измельчённого яйца, сваренного вкрутую, которое действует как загуститель и связывает ингредиенты воедино. 1

Соус «Русский» — пряный томатный соус-приправа с добавлением чеснока, хмели-сунели, паприки, красного жгучего перца. 36 Рекомендуется к блюдам из мяса птицы, свинины, говядины и дичи. 36 Соус более острый и менее сладкий, чем «Тысяча островов», с более сложным, нюансированным вкусом. 1