В чем разница между сметанным пирогом и тортом сметанник?

Разница между сметанным пирогом и тортом «Сметанник» заключается в их природе и особенностях приготовления:

• Сметанный пирог — это пирог из сметанного теста, который может быть не обязательно сладким, например, с добавлением грибов или копчёностей. vk.com
• Торт «Сметанник» — это торт, в котором сметана добавляется в небольшом количестве в тесто для выпекания коржей, а также используется для приготовления крема. nyamkin.ru www.maria-irk.ru При этом в классическом рецепте сметана идёт и в тесто (малая часть), и в крем. nyamkin.ru

Таким образом, основное различие заключается в том, что сметанный пирог — это пирог из сметанного теста, а торт «Сметанник» — это торт, в котором сметана используется и в тесте, и в креме.