Чем можно заменить сметанный крем в классическом рецепте сметанника?

В качестве замены сметанного крема в классическом рецепте сметанника можно использовать, например, натуральные густые йогурты. lifehacker.ru

Также в качестве альтернативы сметане можно рассмотреть следующие варианты:

• Крем-фреш. cakedecorist.com У него такой же процент жирности, похожая консистенция и слегка терпкий вкус. cakedecorist.com
• Творог. cakedecorist.com Его можно смешать до консистенции, похожей на сметану, но при этом в творог нужно добавить кислый ингредиент, например, лимонный сок. cakedecorist.com
• Кокосовый крем. cakedecorist.com Однако стоит учитывать, что такая замена повлияет на вкус торта. cakedecorist.com

Важно помнить, что при использовании других ингредиентов необходимо корректировать рецепт, чтобы учесть изменения в составе. cakedecorist.com