В качестве замены сметанного крема в классическом рецепте сметанника можно использовать, например, натуральные густые йогурты. 4

Также в качестве альтернативы сметане можно рассмотреть следующие варианты:

• Крем-фреш. 1 У него такой же процент жирности, похожая консистенция и слегка терпкий вкус. 1
• Творог. 1 Его можно смешать до консистенции, похожей на сметану, но при этом в творог нужно добавить кислый ингредиент, например, лимонный сок. 1
• Кокосовый крем. 1 Однако стоит учитывать, что такая замена повлияет на вкус торта. 1

Важно помнить, что при использовании других ингредиентов необходимо корректировать рецепт, чтобы учесть изменения в составе. 1