Разница между режимами «Медленная варка» и «Тушение» в мультиварке заключается в особенностях приготовления блюд:

1. Медленноварка предназначена для томления продуктов под воздействием невысоких температур. 1 В зависимости от режима время готовки может составлять от 4 до 12 часов. 1 Этот режим удобен для блюд, требующих длительной варки, например сгущённого молока. 1
2. Режим «Тушение» обеспечивает длительную термическую обработку продуктов при невысоких температурах. 34 Блюдо получается особенно мягким, поэтому программу часто применяют для готовки мяса. 4 Также в этом режиме можно сделать наваристый суп или бульон. 4

Таким образом, медленноварка подходит для блюд, требующих длительной варки, а режим «Тушение» — для блюд, требующих длительной термической обработки при невысоких температурах, например супов и тушёного мяса 134.