В чем разница между пудингом и желе

Разница между пудингом и желе заключается в консистенции и способе приготовления.

Желе — фруктовый десерт, который делается из свежих или замороженных фруктов, сиропов или соков с добавлением желатина. studizba.com Когда желе застывает, оно приобретает студенистую консистенцию. studizba.com При приготовлении желе важно добиться насыщенного цвета и прозрачности. studizba.com

Пудинг — сладкий десерт на молочной основе, по консистенции похожий на заварной крем на основе яиц или на мусс на основе кукурузного крахмала, желатина или аналогичного коагулянта. www.techinsider.ru Пудинг может быть и десертом, и горячим блюдом из мяса. www.gastronom.ru

Таким образом, желе относится к холодным десертам, а пудинг — к горячим. studizba.com