В чем разница между пергаментом с силиконовым покрытием и обычным пергаментом

Разница между пергаментом с силиконовым покрытием и обычным пергаментом заключается в свойствах и областях применения.

Пергамент с силиконовым покрытием (силиконизированный) покрыт тонким слоем силикона, который придаёт бумаге антипригарные свойства. m.ok.ru {10-host} Такой пергамент не требует жировой смазки, легко отстаёт от готовых продуктов и подходит для приготовления блюд с высоким содержанием жира или влаги, например, пирогов с начинками. santreyd.ru m.ok.ru

Некоторые преимущества силиконизированного пергамента:

• Термостойкость. santreyd.ru {9-host} Может выдерживать продолжительный нагрев до 300 °С. santreyd.ru
• Многоразовое использование. santreyd.ru proff-comfort.ru Силиконизированный пергамент можно применять много раз. santreyd.ru
• Универсальность. {7-host} Подходит для любых видов выпечки, а также для жарки в духовке и использования в микроволновой печи. {7-host}

Обычный пергамент без покрытия используется для стандартной выпечки, такой как печенье, пироги или кексы. m.ok.ru Перед укладыванием полуфабрикатов из теста лист предварительно смазывается маслом. yarus-market.ru В обычный пергамент не рекомендуется упаковывать и хранить продукты с высоким содержанием влаги. www.vseinstrumenti.ru

Таким образом, силиконизированный пергамент предпочтительнее для блюд, требующих особых свойств, а обычный пергамент — для повседневных задач.