В чем разница между мясом дичи и домашним мясом по содержанию белка?

В мясе дичи обычно больше белка, чем в домашнем мясе. goarctic.ru www.yahoo.com

Например, содержание белков в мясе дичи (например, белой куропатки) составляет 22–25%, в то время как в мясе домашней птицы этот показатель обычно ниже. goarctic.ru

При этом содержание белка в мясе разных видов диких животных может отличаться: так, в мясе лося оно составляет 22,32 г белка на 100 г мяса, а в мясе кабана — 21,23 г. cyberleninka.ru

Пользователь

Время добавления