Разница между методами приготовления крок-месье и крок-мадам заключается в том, как яйцо добавляется к остальным ингредиентам. 4

Для крок-месье хлеб перед приготовлением обмакивают во взбитое яйцо (в стиле французских тостов). 4 Иногда в смесь добавляют соус «Бешамель» для придания кремообразности и аромата. 4 Крок-месье можно запечь в духовке или обжарить на сковороде. 4

Для крок-мадам варится яйцо, которое затем выкладывается поверх уже собранного бутерброда. 4 На тёплый сэндвич аккуратно выкладывают жареное яйцо, после чего поливают соусом. 1

Таким образом, основное различие заключается в том, что для крок-месье яйцо добавляется в процессе приготовления, а для крок-мадам — уже после сборки бутерброда.