Горячий бутерброд «крок-мадам» считается символом элегантности французской кухни благодаря своему эффектному внешнему виду. 23
На «женский» вариант бутерброда сверху выкладывают горячую поджаренную глазунью, которая напоминает старомодную женскую шляпку. 1 Считается, что так гренка смотрится эффектнее, отсюда и приставка «мадам». 2