В чем отличие между французскими бутербродами крок-месье и крок-мадам?

Основное отличие между французскими бутербродами «крок-месье» и «крок-мадам» заключается в способе добавления яйца. 1

Крок-месье — сэндвич с ветчиной и сыром, который перед приготовлением обмакивают во взбитые яйца. 1

Крок-мадам — аналогичный бутерброд, но сверху кладут жареное яйцо или яйцо-пашот. 1 При этом в «женском» варианте важно, чтобы желток оставался целым, а белок по размеру не был больше ломтика хлеба. 34

Считается, что название «крок-мадам» связано с тем, что приготовленное яйцо напоминает дамскую шляпку, а также так бутерброд смотрится эффектнее. 3