Чем отличается состав соуса бешамель для крок-мадам от крок-месье?

Состав соуса бешамель для крок-мадам и крок-месье не отличается, так как рецепт приготовления этих французских сэндвичей идентичен. pudov.ru

Соус готовят из сливочного масла, муки, молока и специй. pudov.ru

Разница между крок-мадам и крок-месье заключается в том, что сверху на крок-мадам кладут жареное яйцо с жидким желтком, а крок-месье остаётся просто с запечённым сыром сверху. pikabu.ru www.vkusnyblog.com