В чем разница между курдом и лимонным курдом для десерта Павлова?

Возможно, имелись в виду различия между обычным курдом и лимонным курдом для десерта «Павлова».

Обычный курд может быть сделан из разных ингредиентов, например из ягод. flowwow.com В аутентичном рецепте десерта «Павлова» используют сваренную начинку. flowwow.com

Лимонный курд — это заварной крем на основе цитруса, который подходит для наполнения пирожных, украшения и прослойки тортов и других десертов. dzen.ru Для десерта «Павлова» лимонный курд используют, чтобы уравновесить сладость меренги кислинкой цитрусов. andychef.ru

Таким образом, разница заключается в том, что для «Павловой» используют определённый вид курда — лимонный, а в общем случае курд может быть из разных ингредиентов.

Пользователь

Время добавления