Разница между круглозёрным и длиннозёрным рисом для азиатских блюд заключается в их свойствах и использовании:
- Круглозёрный рис хорошо разваривается и склеивается из-за высокого содержания крахмала. pikabu.ru Он идеален для молочных каш, супов и суши, а также для приготовления запеканок, пирогов, пудингов и десертов. pikabu.ru
- Длиннозёрный рис более упруг и рассыпчат. pikabu.ru Он подходит для приготовления закусок, салатов, супов, а также гарниров к мясу или рыбе. pikabu.ru
Таким образом, круглозёрный рис используется для блюд, где важна клейкая консистенция, а длиннозёрный — для блюд, где требуется рассыпчатость. telegra.ph