Разница между круглозёрным и длиннозёрным рисом для азиатских блюд заключается в их свойствах и использовании:

1. Круглозёрный рис хорошо разваривается и склеивается из-за высокого содержания крахмала. 4 Он идеален для молочных каш, супов и суши, а также для приготовления запеканок, пирогов, пудингов и десертов. 4
2. Длиннозёрный рис более упруг и рассыпчат. 4 Он подходит для приготовления закусок, салатов, супов, а также гарниров к мясу или рыбе. 4

Таким образом, круглозёрный рис используется для блюд, где важна клейкая консистенция, а длиннозёрный — для блюд, где требуется рассыпчатость. 5