В чем разница между красным и зеленым борщом

Разница между красным и зелёным борщом заключается в ингредиентах и вкусе.

Красный борщ готовят из картофеля, капусты, моркови, лука, петрушки, укропа и свёклы, благодаря которой блюдо приобретает тёмно-красный цвет. ru.wikipedia.org Как правило, красный борщ варят на мясокостном бульоне. ru.wikipedia.org

Зелёный борщ — это щавелевый суп. ru.wikipedia.org Блюдо получается не таким сытным и наваристым, поэтому считается летним борщом. vk.com По вкусу зелёный борщ может напоминать слегка кисловатый картофельный суп. yandex.ru

Также есть мнение, что красный борщ популярнее зелёного, так как красный борщ готовят круглый год, а зелёный — в основном летом. www.bolshoyvopros.ru