В чем разница между классической грузинской аджикой и русской аджикой?

Разница между классической грузинской аджикой и русской аджикой заключается в составе и вкусе.

Классическая грузинская аджика в традиционном рецепте не включает помидоры, основу составляет острый перец. www.chefmarket.ru В составе обязательно должны быть кинза и грецкие орехи. www.dacha6.ru Грузинская аджика может быть как жидкой, так и пастообразной, в зависимости от рецепта. vk.com Одна из известных вариаций — «ткемали-аджика», в которой используется сливовый соус ткемали, что делает её кисловато-острой. vk.com

Русская аджика часто отличается от традиционной грузинской добавлением других ингредиентов, например, моркови, яблок или болгарского перца. vk.com Это делает вкус более мягким и сладким. vk.com Также существует вариант русской аджики, в основе которой лежит натёртый корень хрена. profile.ru

Таким образом, грузинская аджика характеризуется остротой и разнообразием ингредиентов, в то время как русская аджика отличается добавлением дополнительных компонентов и более мягким вкусом.