Чтобы правильно использовать мускатный орех в кулинарии, рекомендуется следовать таким советам:

• Используйте в умеренных количествах. 1 Мускатный орех обладает сильным вкусом, поэтому начинайте с небольших количеств и добавляйте его постепенно. 1

• Используйте свежемолотый мускат. 1 Если вы используете цельные орехи, лучше молоть их непосредственно перед использованием. 1 Это поможет сохранить аромат и вкус, так как масла мускатного ореха быстро теряют свои свойства после измельчения. 1

• Добавляйте к тёплым блюдам в конце приготовления. 1 Если вы готовите блюдо на основе соуса или супа, добавьте мускатный орех в конце приготовления. 1 Это поможет сохранить аромат и вкус, так как длительная термическая обработка может уменьшить его интенсивность. 1

• Сочетайте с соответствующими продуктами. 1 Мускатный орех хорошо сочетается с такими продуктами, как тыква, картошка, молоко, сливки, яйца, орехи, а также с некоторыми видами мяса (например, свининой). 1

• Используйте в сладких и солёных блюдах. 1 Мускатный орех подходит как для сладких, так и для солёных блюд. 1

• Не сочетайте с сильными ароматами. 1 Избегайте сочетания мускатного ореха с насыщенными специями, такими как карри или кориандр, чтобы сохранить его характерный вкус. 1

Рекомендуемая доза использования специи на одну порцию — не более 0,1 г. 3