Разница между классическим английским пудингом и современным американским пудингом заключается в вкусе и консистенции блюд.

Классический английский пудинг, как правило, не сладкий, имеет больше пикантной стороны. 3 В Англии слово «пудинг» может относиться к таким блюдам, как йоркширский или кровяной пудинг, которые готовятся из мяса. 3

Современный американский пудинг — сладкий десерт на молочной основе. 2 По консистенции он похож на заварной крем на основе яиц или на мусс на основе кукурузного крахмала, желатина или аналогичного коагулянта. 2 Большинство американских пудингов сладкие, обычно с таким вкусом, как шоколад или ваниль. 3

Таким образом, классический английский пудинг больше связан с несладкими блюдами, в то время как американский пудинг — это десерт, который отличается сладким вкусом и кремообразной консистенцией.