В чем разница между итальянской панакотой и французской бланманже?

Разница между итальянской панакотой и французской бланманже заключается в используемых ингредиентах:

• Панна-котта готовится из жирных сливок, сахара, желатина и ванили. vk.com ru.wikipedia.org Для приготовления блюда сливки с сахаром и ванилью нагреваются и варятся на слабом огне 15 минут. ru.wikipedia.org К массе добавляется желатин, затем смесь разливают в формы, после остывания выкладывают из формы на тарелки. ru.wikipedia.org
• Бланманже готовится из миндального молока, крахмала (его часто заменяют рисовой мукой) и сахара. vk.com www.russianfood.com Изначально бланманже готовилось на основе крахмала, но в современных версиях десерта чаще используется желатин. paulinecakeclub.ru

Таким образом, панакота — это сливочный десерт, а бланманже — холодное желе из миндального или коровьего молока. otvet.mail.ru www.bolshoyvopros.ru