В чем разница между итальянскими и прованскими травами для пиццы?

Разница между итальянскими и прованскими травами для пиццы заключается в составе и вкусе. tea.ru

Итальянские травы — смесь ароматных трав, которые наиболее популярны в Италии. m.ok.ru Традиционно в неё входят лук, чеснок, базилик, орегано и чабер. m.ok.ru В некоторых смесях могут быть и другие ингредиенты, например петрушка, майоран, укроп, шалфей, кориандр, тимьян, розмарин. m.ok.ru Вкус итальянских трав более интенсивный и сложный. tea.ru

Прованские травы — смесь пряностей, названная в честь региона Франции, в котором её изобрели. m.ok.ru В классическую приправу входят шалфей, чабер садовый, тимьян, розмарин, перечная мята, майоран, душица (орегано) и базилик. m.ok.ru В некоторых странах Северной Америки в смесь добавляют листья лаванды. m.ok.ru Вкус прованских трав свежий, с цитрусово-хвойной ноткой. tea.ru

Таким образом, прованские травы больше подходят для блюд, которым нужно придать освежающий вкус, а итальянские травы — для блюд, требующих более интенсивного и сложного вкуса.