В чем разница между гуляшем и венгерским супом бограч?

Гуляш и венгерский суп бограч имеют некоторые различия.

Гуляш — национальное блюдо венгров и чехов: кусочки говядины или телятины, тушёные с копчёным шпиком, луком, перцем (паприкой) и картофелем. ru.wikipedia.org Блюдо относится к категории густых супов. ru.wikipedia.org

Бограч — густой мясной суп с овощами и паприкой, один из символов венгерской кухни. ru.wikipedia.org По традиции его готовят на природе, в котелке на открытом огне. ru.wikipedia.org

Таким образом, основное различие заключается в том, что гуляш — это блюдо в целом, а бограч — это его конкретный вариант, приготовленный в определённой форме.