Возможно, имелись в виду различия в рецептах приготовления сырников, которые в разных странах называют по-разному, например, в Европе и США. 3

В Европе для приготовления сырников вместо обычного творога используют зернёный или мягкие сыры. 3 В некоторых странах есть свои аналоги сырников, например, в Германии готовят творожные шарики (Quarkkaulchen) и подают их с яблочным пюре или ягодами. 3 В Польше есть десерт из творога и песочного теста (Sernik krakowski), который больше похож на чизкейк, чем на привычные сырники. 3

В США сырники готовят из фермерского сыра, который чем-то похож на сыр рикотта. 2 Американские сырники, как и традиционные американские блины, подают с кленовым сиропом. 45

Таким образом, разница может заключаться в используемых ингредиентах и особенностях приготовления.