Несколько причин, по которым американские панкейки стали мировым кулинарным хитом:

• Пышная и воздушная консистенция. 14 Это достигается за счёт добавления в тесто разрыхлителя — соды или разрыхлителя теста. 4
• Разнообразные начинки. 24 Для панкейков используют фрукты, ягоды, сиропы, мёд, шоколад и другие ингредиенты. 24
• Традиции подачи. 14 Панкейки кладут башенкой друг на друга, поливают сиропом и завершают блюдо кусочком сливочного масла. 1

Считается, что панкейки обожал Томас Джефферсон, третий президент США. 1 Он даже отправил их рецепт из президентского дома в Вашингтоне в родную усадьбу Монтичелло в Вирджинии. 1

Таким образом, популярность американских панкейков связана с их уникальными характеристиками, разнообразием начинок и традициями подачи, которые сделали блюдо любимым во многих странах мира. 24