Несколько хитростей для приготовления идеальной корочки на тарталетках с жульеном:

• Смешать сыр с соусом. 1 Это поможет избежать жёсткой корочки. 1 Сыр нужно натереть на мелкой тёрке и смешать с отложенным соусом. 1
• Запекать в духовке 7–10 минут. 2 За это время сыр сначала расплавится, а потом превратится в красивую золотистую корочку. 4
• Использовать смесь сливочного и растительного масел. 4 На ней можно обжарить грибы, так как сливочное масло имеет свойство гореть, а смесь поможет избежать этого. 4
• Подавать блюдо горячим. 4 Закуску можно вынуть из духовки сразу и поставить на блюдо. 4

Учитывайте, что духовки у всех разные, поэтому температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. 5