В чем разница между чимичангой и энчиладой?

Разница между чимичангой и энчиладой заключается в типе используемой лепёшки и способе приготовления. eda.ru dzen.ru

Чимичанга — это жареный во фритюре буррито, для которого используют лепёшку из пшеничной муки. dzen.ru dvkradinov.livejournal.com Начинки чимичанги в основном содержат рис, сыр, маринованное или сушёное мясо, карне сека или измельчённую курицу. dzen.ru

Энчилада — это лепёшка из кукурузной муки, в которую завёрнута начинка. dzen.ru vk.com Чаще всего она мясная (из куриного мяса), но может состоять и из яиц или овощей. vk.com Свёрнутые энчилады обжаривают на сковороде или запекают под соусом (и иногда сыром) в духовой печи. vk.com Традиционно энчиладу поливают соусом моле из чили и какао. vk.com

Таким образом, чимичанга готовится по принципу буррито, но с пшеничной лепёшкой, а энчилада — с кукурузной. eda.ru