В чем разница между басмати и жасмином при приготовлении риса?

Некоторые различия между рисом басмати и жасмином при приготовлении:

• Аромат и вкус. www.simplyrecipes.com Рис жасмин обладает лёгким цветочным ароматом и слегка сладковатым маслянистым вкусом, в то время как рис басмати имеет ореховый аромат и лёгкую кислинку. www.simplyrecipes.com
• Текстура. www.simplyrecipes.com Жасминовый рис имеет более мягкую и липкую текстуру, в то время как басмати, как правило, более плотный и жевательный. www.simplyrecipes.com
• Соотношение воды. dzen.ru Рис басмати сухой и плотный, поэтому для него требуется больше воды, чем для риса жасмин. dzen.ru В рисоварке на стакан риса нужно использовать 1 стакан воды, а для басмати — 1,5 стакана. dzen.ru В кастрюле соотношение такое: жасмин — 1,5 стакана воды, басмати — 2 стакана. dzen.ru
• Применение. dzen.ru Жасминовый рис подходит для приготовления тайских карри, супов и жареных блюд. dzen.ru Басмати благодаря своей твёрдой текстуре хорошо подходит для приготовления плова, где рис является основой. dzen.ru