Разница между аквафабой из красной и белой фасоли заключается в цвете и вкусе. 2
Аквафаба из белой фасоли светлая, а из красной — розоватая. 12 Также аквафаба из красной фасоли хуже взбивается. 2
При этом аквафаба практически безвкусна, её вкус и аромат можно дополнить специями (корица, какао, чеснок, горчица). 3